3 kasvistahnaa lapsille

Esittelemme kolme kasvistahnaa, joiden avulla saat lisättyä kasvisten määrää lastesi päivittäisessä ruokavaliossa. Näin varmistat laadukkaiden antioksidanttien runsaan saannin.

Tarkistanut ja hyväksynyt: ravitsemusterapeutti Saúl Sánchez Arias.

Kirjoittanut Saúl Sánchez Arias

Viimeisin päivitys: 30 joulukuuta, 2022

Kasvistahnat ovat erinomainen vaihtoehto kasvisten sisällyttämiseksi lasten ruokavalioon. Ne valmistetaan yleensä tuoreista raaka-aineista, ja ne ovat terveellisiä. Sinun on hyvä pitää mielessä, että niistä saa välttämättömiä mikroravintoaineita ja fytokemikaaleja, joilla on antioksidanttisia ominaisuuksia. Esittelemme kolme erilaista kasvistahnaa lapsille.

Ensin on kuitenkin syytä korostaa, että kotitekoiset kasvistahnat ovat paljon laadukkaampia kuin valmiit teolliset tuotteet. Jälkimmäiset voivat sisältää esimerkiksi keinotekoisia lisäaineita, jotka joissakin tapauksissa voivat vahingoittaa mikrobiotaa ja vaikuttaa sen tiheyteen ja monimuotoisuuteen.

Tässä on kolme parasta kasvistahnaa lapsille valmistettavaksi kotona.

1. Porkkanatahna

Ainesosat

• 400 g kypsennettyjä kikherneitä
• 200 g paahdettuja porkkanoita
• valkosipulinkynsi
• 2 tl tahinia
• 1 tl kuminaa
• 1 tl paprikajauhetta
• 2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
• suolaa

Ohjeet

1. Kuori, pese ja paloittele porkkanat.
2. Lisää öljyä ja paista 180 celsiusasteessa 20 minuuttia.
3. Soseuta muiden ainesten kanssa, kunnes koostumus on kevyt. Voit lisätä tarvittaessa vettä.
4. Nyt porkkanatahna on valmis tarjoiltavaksi.

Miksi porkkanatahnaa kannattaa valmistaa?

Porkkanoista valmistetut kasvistahnat sisältävät runsaasti A-vitamiinia. Tämä ravintoaine auttaa estämään vapaiden radikaalien muodostumista ja ehkäisemään silmäsairauksien kehittymistä, kuten osoittaa Sub-Cellular Biochemistry -lehdessä julkaistu tutkimus.

2. Paprikatahna

Ainesosat

• 2 isoa punaista paprikaa
• 60 grammaa saksanpähkinöitä
• 2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
• 1 ripaus jauhettua kuminaa
• suolaa
• 1 pieni valkosipulinkynsi

Ohjeet

1. Pese ja suikaloi paprikat.
2. Ripottele niihin hieman öljyä ja suolaa.
3. Pehmennä niitä uunissa 20 minuuttia 200 celsiusasteessa.
4. Anna jäähtyä ja kuori.
5. Soseuta paprikat muiden ainesten kanssa kermaiseksi soseeksi.

Miksi paprikatahnaa kannattaa valmistaa?

Paprikat ovat hyvä C-vitamiinin lähde. Kyseessä on yhdiste, joka tehostaa immuunijärjestelmän toimintaa Nutrients –lehdessä julkaistun tutkimuksen mukaan.

3. Munakoisotahna

Ainesosat

• 1 iso munakoiso
• 1 valkosipulinkynsi
• 3 rkl tahinia
• 1 ripaus kuminaa
• puolikkaan sitruunan mehu
• suolaa oman maun mukaan
• 2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä

Ohjeet

1. Halkaise munakoisot.
2. Paista niitä pienessä määrässä öljyä 20 minuuttia 180 celsiusasteessa.
3. Tyhjennä massa lusikan avulla.
4. Soseuta muiden ainesten kanssa koostumukseltaan sopivaksi.

Miksi munakoisotahnaa kannattaa valmistaa?

Munakoiso on korkealaatuisten antioksidanttien, kuten antosyaanien, lähde. Näitä antioksidantteja on myös muissa kasviksissa, kuten mustikoissa, ja ne on yhdistetty parempaan terveyteen. Tästä syystä niitä tulisi sisällyttää ruokavalioon säännöllisesti.

Valmista nämä kolme kasvistahnaa lapsille

Kuten näet, on helppo valmistaa erilaisia kasvitahnoja, joilla on korkea ravintoarvo ja jotka sopivat ihanteellisesti lasten ruokavalioon. Et tarvitse niiden valmistamiseen paljoakaan raaka-aineita tai aikaa saadaksesi erinomaisen lopputuloksen.

Niitä voi syödä välipalaksi tai vaikkapa aamiaisella ja näin parantaa päivittäistä ravintoaineiden saantia. On kuitenkin myös tärkeää varmistaa, että ruokavalossa on korkealaatuisia rasvoja ja proteiineja sisältäviä elintarvikkeita, jotta fysiologia toimisi kunnolla.