Herkulliset keksireseptit yhteiseen leivontahetkeen lasten kanssa

· 25.2.2019
Etsitkö tapoja luoda perheelle yhteisiä muistoja? Varaa iltapäivä aikaa ja opeta lapsesi leipomaan keksejä. Sen lisäksi, että pidätte yhdessä hauskaa, lapsi oppii hyödyllisen taidon ja pääsee käyttämään luovuuttaan.

Tänään esittelemme parhaat helpot ja herkulliset keksireseptit koko perheen yhteiseen leivontahetkeen. Sen lisäksi, että näiden keksien valmistaminen on hauskaa, se tarjoaa lapsille mahdollisuuden käyttää luovuuttaan ja mielikuvitustaan ja motivoi heitä kokeilemaan uusia asioita. Tärkeää on tietysti myös se, että perhe viettää yhdessä aikaa mieluisan puuhan parissa.

Herkulliset keksireseptit yhteiseen leivontahetkeen lasten kanssa

Herkulliset keksireseptit yhteiseen leivontahetkeen lasten kanssa

Voikeksit

Ainekset

  • 140 g sulatettua voita
  • 0,6 dl sokeria
  • 1/2 tl vaniljauutetta
  • Sitruunan tai appelsiinin kuorta
  • 3,2 dl jauhoja

Koristelu

  • Erilaisia piparimuotteja
  • Värikästä strösseliä
  • Suklaalastuja
  • Sokerimassaa
  • Sulatettua suklaata
  • Pähkinämurskaa
  • Tomusokeria

Valmistus

  1. Ennen leipomisen aloittamista sekä aikuisten että lasten täytyy pestä kätensä kunnolla.
  2. Kaada sulatettu voi, sokeri, vaniljauute ja sitruunan tai appelsiinin kuori isoon kulhoon ja sekoita hyvin. Lisää joukkoon jauho koko ajan sekoittaen. Se, että lapsi saa sekoittaa aineksia käsillään, tekee kokemuksesta entistä hauskemman. Pyrkimyksenä on saada aikaan tasainen taikina, joka ei jää kiinni kulhoon.
  3. Peitä taikina kelmulla ja anna sen seistä tunti jääkaapissa.
  4. Ripottele leivontatasolle jauhoja ja kaada jääkaapissa seissyt taikina jauhojen päälle. Kaulitse taikina ja leikkaa siitä hauskan muotoisia keksejä piparkakkumuottien avulla.
  5. Aseta keksit uunipellille leivinpaperin päälle. Huomaa, että keksit turpoavat uunissa, eli älä sijoita niitä liian lähelle toisiaan. Paista keksejä 15 minuuttia 175 asteessa.
  6. Anna keksien jäähtyä paistamisen jälkeen ja valmistele niiden koristeluun käytettävät ainekset.
  7. Kun keksit ovat jäähtyneet, anna lapsen koristella ne luovuuttaan käyttäen.

Kaurakeksit ilman paistamista

Ainekset

  • 115 g suklaalastuja
  • 6 dl kaurahiutaleita

Valmistus

  1. Lämmitä suklaalaskuja mikroaaltouunissa niin, että ne sulavat, eli noin 30 sekunnin ajan. Sekoita joukkoon kaurahiutaleet.
  2. Peitä vuoka leivinpaperilla. Nosta pieni määrä taikinaa leivinpaperille lusikan avulla. Muotoile taikinasta lusikalla pyöreä keksi.
  3. Aseta vuoka jääkaappiin ja anna keksien seistä, kunnes taikina on kovettunut.
  4. Nämä koko perheelle maistuvat keksit sopivat niin välipalaksi kuin jälkiruoaksikin.
Herkulliset keksireseptit yhteiseen leivontahetkeen lasten kanssa

Sateenkaarikeksit

Ainekset

  • 140 g huoneenlämpöistä voita tai margariinia
  • 1,6 dl sokeria
  • 1 kananmuna
  • 4,7 dl jauhoja
  • 1 tl sitruunan tai appelsiinin kuorta
  • Eri värisiä elintarvikevärejä

Valmistus

  1. Annostele sokeri ja voi tai margariini kulhoon. Sekoita hyvin kermaisen koostumuksen aikaansaamiseksi. Lisää sitruunan tai appelsiinin kuori ja kananmuna, sekoita hyvin.
  2. Lisää joukkoon jauhot vähän kerrallaan koko ajan sekoittaen. Taikinan tulisi olla tässä vaiheessa sileää ja pehmeää.
  3. Jaa taikina useaan osaan sen mukaan, miten monta eri elintarvikeväriä käytössäsi on. Lisää pieni määrä väriä jokaiseen taikinan osaan.
  4. Vaivaa jokaista taikinapalloa hyvin niin, että väri levittyy tasaisesti. Kädet kannattaa pestä jokaisen taikinapallon välillä, jotta värit eivät sekoitu keskenään. Kääri kukin pallo omaan kelmuunsa ja anna pallojen tekeytyä jääkaapissa tunnin ajan.
  5. Nosta taikina huoneenlämpöön ja kaulitse kukin taikinapallo erikseen. Anna lapsen muotoilla taikinasta haluamansa muotoisia keksejä käsillään tai piparimuottien tai muiden keittiövälineiden avulla. Eri värisiä taikinapaloja voidaan yhdistellä moniväristen keksien valmistamiseksi.
  6. Aseta keksit uunipellille leivinpaperin päälle ja paista 160-asteisessa uunissa noin 15 minuutin ajan.
  7. Anna keksien jäähtyä ennen tarjoilemista. Keksit säilyvät useamman päivän ajan, kun ne säilytetään ilmatiiviissä astiassa.

Täytekeksit

Ainekset

  • Voikeksien taikina (ensimmäinen resepti)
  • Maitosuklaalastuja (haluttaessa tummaa suklaata vahvempaan makuun)
  • Kanelia ja sokeria yhteen sekoitettuna (sokeri voidaan haluttaessa korvata hunajalla)

 Valmistus

  1. Valmista voikeksitaikina. Pyöritä taikinasta golfpallon kokoisia palloja ja tee jokaiseen palloon sormella kolo. Anna lapsen auttaa.
  2. Täytä kolot suklaalastuilla ja sulje pallo kolon ympäriltä.
  3. Pyörittele taikinapalloja kaneli-sokeriseoksessa ja aseta pallot uunipellille leivinpaperin päälle. Paina palloja hieman tehdäksesi niistä litteämpiä.
  4. Paista keksejä 15-20 minuuttia 175 asteessa.
  5. Anna keksien jäähtyä ja tarjoile ne mehun tai maidon kera.