Kirjoittajasta
Valmistunut ravitsemustieteen alalta Valladolidin yliopistosta (2016). Ihmisen ravitsemuksen ja dietetiikan maisterintutkinto Universidad Complutense de Madrid -yliopistosta (2017). Madridissa hän aloitti työuransa.
Vuodesta 2017 lähtien hän on kuulunut SERUNIONiin Burgosin yliopistollisessa sairaalassa (HUBU), jossa hän vastaa sairaalapotilaiden ruokavalion seurannasta, terapeuttisten ruokavalioiden valmistelusta ja ruoan liukuhihnatarjoilun valvonnasta. Lisäksi hänellä on oma ravitsemuskeskus NutreBurgos, jossa hän järjestää ohjattuja työpajoja neuvonta- ja opetustarkoituksessa.